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人民日报:奶茶,正在毁掉中国年轻人的健康

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-05  

吃完饭,想喝奶茶

逛街累了,想喝奶茶

加班累了,想喝奶茶 


没事喝一杯奶茶仿佛已经成为了现代人不可缺少的一种消遣方式。

最近,浙江宁波市消保委对一些奶茶样品做了检测,揭开了网红奶茶届的种种“黑幕”!

咖啡因含量,一杯奶茶=3罐红牛!

糖分含量,一杯奶茶=2瓶可乐!

脂肪含量,一杯奶茶=6包薯片!

 

不安分的奶茶界又发生了件大事儿

上海市消保委发布了

“奶茶比较试验”情况通报

揭开了网红奶茶届的种种“黑幕”

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此次检测在上海27家奶茶铺中,共购买了51件奶茶样品,选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶,包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的,且均不加冰的奶茶。


 

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51件样品中含奶盖的奶茶有6件,宣称“无糖”的奶茶有20件。


价格从7元至32元不等,基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品,试验人员委托营养食品质检站。


对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测,真相令人大吃一惊!


 

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真1相

-普遍含有大量咖啡因-

含量超标数倍

却从来不提醒!

你有没有试过喝了杯奶茶

晚上怎么也睡不着觉…

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看看以下表格

你会恍然大悟

奶茶样品数据如下


样品名称
不加糖
单位mg/L
正常糖
单位mg/L
布丁奶茶      334   284
  奶茶      332   293
燕麦奶茶      306   272
芝味奶霜奶茶      286   275
黑钻奶茶
 
     232   199
 
双拼奶茶      198   220
 
鹿角三港奶茶
 
     206   170
波霸奶茶
 
     195
 
  172
奶酪白露茉莉      186    
摩玉奶茶红      179
 
  167
黑糖乌龙奶茶
 
     151   100
弥语琥珀(奶盖)
 
     134
 
  120
珍珠鲜奶茶
 
     127    
牛魔王黑砖奶茶
 
     50.9   50.1


 

容易让人睡不着觉的咖啡因

哪一种奶茶含量最高?


结果显示:

大家最爱的布丁奶茶

继续霸占了榜首!

就连看似健康的燕麦奶茶都位居前三

布丁奶茶(不加糖)

含量最高!达334mg/L!

一杯500ml的奶茶中含咖啡因167mg


 

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检测发现,51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L,最高的更是达到了828mg/L。


 

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有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg,最高的一杯含量高达428mg。


 

我们来对比一下,结论会更加明显

一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量

仅为108mg

一罐红牛饮料中的咖啡因含量

仅为50mg


 

也就是说

部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

最高的一杯

一杯奶茶 =3罐红牛!

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专家指出,咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在,健康成人单次摄入量不要超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入,否则会引起类似焦虑的症状,如心悸、震颤、睡眠紊乱等。

有趣的是,此次检测结果还发现,不加糖奶茶的咖啡因含量基本高于加糖的奶茶!!也就是说,想健康点喝无糖的奶茶,会更容易睡不着。

真相2

-“无糖”真的无糖吗?-

很多妹纸嘴馋又怕肥

常点“无糖”奶茶

残酷的真相要来了

检测发现

所有号称“无糖”的奶茶

经检测均发现含有糖分

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在27件正常甜度奶茶中,含糖量介于每杯11克至62克之间,平均含糖量为每杯34克。

 

奶茶样品数据如下

奶茶样品数据如下

样品名称 正常糖g/100mL
不加糖g/100mL
    奶茶      13.2   2.2
  波霸奶茶      12.8   7.4
弥语琥珀(奶盖)      11.7   2.8
 布丁奶茶      11.2   3.9
 燕麦奶茶
 
     11.2    6
 
双拼奶茶      11.1   4.2
 
牛魔王黑砖奶茶
 
     10.9   6.2
黑钻奶茶
 
     10.8
 
  3.6
鹿角三港奶茶      10.7   10.6
 
摩玉奶茶红      10.6
 
   4.5
奶酪白露茉莉奶茶
 
      9.7    /
珍珠鲜奶茶
 
      8.7
 
   /
芝味奶霜奶茶       8.5   7.9
黑糖乌龙奶茶       7.9   5.2


 



 

一杯750ml的一点点奶茶中含99g糖分

以平常餐饮店里一小包5g白砂糖换算,

相当于近20包糖!!

一瓶500ml的可乐

糖分含量为50g左右

这杯奶茶的含糖量相当于两瓶可乐

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“无糖”奶茶都含糖?


 

很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而,被检测样品中标称“不加糖”的奶茶,含糖量也在2.2~7.9之间。

并且,《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》中,“无糖”含量的界限值需小于等于0.5g/100ml。

也就是说,所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”,相反其中糖分含量一点也不少。

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真相3

-没有牛奶,只有奶精-

在对蛋白质一项检测中

有19件样品的蛋白质含量明显偏低。

对反式脂肪酸一项检测中,又显示明显过高。


 

先来科普一下,什么是反式脂肪酸:


 

反式脂肪酸,被誉为"餐桌上的定时炸弹",主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。


 

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结果检测发现

一杯奶茶,就超过三天的量了

也就是说

原料是不健康的!


 

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蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出


 

对此,专家分心认为,这两项指标失衡,说明商家可能并没有用“真材实料”,牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

对此,消保委提醒商家,应对原材料严格把关,了解加工工艺的效果,标明奶茶的成分含量及不适用人群。

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真相4

-脂肪含量比一两食用油还多-

脂肪是奶制品中常见的成分,能带来良好的风味与口感,但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示,近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶,但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚,更多的消费者为追求口感而选择奶盖,但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。


 

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脂肪含量哪个高?

所有26件检测样品中

一点点还是在榜首!

750ml的波霸奶茶

脂肪含量达到7.8g/100ml

也就是说,总含量竟高达58.5g

比日常食用油一两还多!

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一包净含量为70克的薯片

脂肪含量为10克左右……

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根据2011版国际营养科学联合会发布的《人体每日所需营养标准》显示,每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25%~30%;女性摄取55~65克为宜,男性不宜超过90克。

最后,提醒广大消费者——

1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响,咖啡因含量可能会很高,儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

2、奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适当饮用。

要健康的小伙伴们

还是不要抱着侥幸心理喝无糖的奶茶了

乖乖喝一杯茶吧~


 

 
 
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